Sup iz krasnoj chechevicy s garam masaloj i limonom — sogrevayushchij i sytnyj
Суп из красной чечевицы с гарам масалой и лимоном — согревающий и сытный
Красная чечевица (масур дал) — один из самых быстро разваривающихся и лёгких для пищеварения бобовых продуктов. Этот суп на её основе особенно полезен в холодное время года, так как обладает согревающим и обволакивающим действием. Добавление гарам масалы и свежего лимонного сока придаёт ему насыщенный, глубокий вкус с пикантной кислинкой.
Такой суп можно подавать как самостоятельно, так и в сопровождении с роти или небольшим количеством риса. Он подойдёт и для будничного обеда, и для постных дней
- Порций: 4
- Подготовка: 20мин
- Время готовки: 32мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 200г Красная чечевица
- 2шт Помидоры
- 1ч.л. Имбирь (натёртый) — 1 ч.л.
- 05ч.л. Куркума
- 1ч.л. Гарам масала
- 1ч.л. Зира
- 05ч.л. Кориандр молотый
- по вкусу Соль
- 1ст.л. Масло
- 1ст.л. Лимонный сок
- 700мл Вода
- для подачи Кинза
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории: 190 ккал
190 ккал -
Белки:
10 г -
Жиры:
5г -
Углеводы
22г
Готовка
-
20минОтметить выполненным
готовка чечевицы
Промойте чечевицу в холодной воде 2–3 раза. Залейте её водой в кастрюле, добавьте куркуму и доведите до кипения. Варите 20 минут до полной мягкости.
-
Отметить выполненным
нарезка
Пока чечевица варится, нарежьте помидоры и натрите имбирь.
-
40секОтметить выполненным
Обжаривайте
- В отдельной сковороде разогрейте масло. Добавьте зиру, через 10 секунд — имбирь. Обжаривайте 30 секунд.
-
5-7минОтметить выполненным
готовка
- Добавьте помидоры, кориандр, гарам масалу и соль. Готовьте на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
-
5минОтметить выполненным
смешивание
- Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с чечевицей, перемешайте и проварите ещё 5 минут.
-
Отметить выполненным
подача
В конце добавьте лимонный сок, перемешайте и украсьте кинзой.
КБЖУ (на порцию):
- Калории: 190 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 22 г
Советы:
- Можно добавить немного кокосового молока для кремовой текстуры.
- Этот суп хорошо хранится в холодильнике до 2 дней и становится только вкуснее.
Суп из красной чечевицы с гарам масалой — это универсальное, согревающее и белковое блюдо, которое легко готовить и приятно есть. Яркий аромат специй и свежий лимонный акцент делают его идеальным выбором для сытного обеда или лёгкого ужина.
