Sup iz zelyonogo masha s ovoshchami i speciyami
Суп из зелёного маша с овощами и специями — детокс и питание в одном
Маш (зелёная фасоль мунг) известен своими очищающими и восстанавливающими свойствами. В этом супе маш варится с овощами и ароматными специями, создавая лёгкое, но сытное блюдо, которое поддерживает пищеварение и насыщает витаминами. Это отличный вариант для ужина или дня отдыха от тяжёлой пищи.
- Порций: 4
- Подготовка: 4ч
- Время готовки: 4ч40мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 200г Маш (зелёный мунг)
- 1шт Морковь
- 1шт Цукини или кабачок
- 1ч.л. Имбирь
- 05ч.л. Куркума
- 1ч.л. Кумин (зира)
- 1щепотка Асафетида
- 1ст.л Масло
- 800мл Вода
- по вкусу Соль
- 1ст.л Лимонный сок
- для подачи Кинза
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории:
180 ккал -
Белки
10г -
Жиры
5г -
Углеводы
22г
Готовка
-
4чОтметить выполненным
Промойте маш и замочите
- Промойте маш и замочите его на 4–6 часов (или на ночь).
-
5минОтметить выполненным
Нарежьте
- морковь и цукини мелкими кубиками. (Время: 5 минут)
-
1минОтметить выполненным
разогрей
В кастрюле разогрейте масло, добавьте зиру, асафетиду и натёртый имбирь. Обжаривайте 30 секунд.
-
4минОтметить выполненным
Добавьте овощи
Добавьте овощи, куркуму и соль. Перемешайте и тушите 3–4 минуты.
-
30минОтметить выполненным
Варите
Всыпьте маш и влейте воду. Варите 25–30 минут до мягкости бобов.
-
1минОтметить выполненным
Добавьте
Добавьте лимонный сок и украсьте кинзой перед подачей.1мин
КБЖУ (на порцию):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 22 г
Советы:
- Можно добавить листья шпината в конце варки.
- Вариант для плотного обеда — подавайте с рисом или лепёшкой.
Суп из маша с овощами — это лёгкое, но насыщенное белками и клетчаткой блюдо. Он подходит для всех дош, прекрасно очищает и восстанавливает. Универсален, полезен и насыщен натуральным вкусом без перегрузки.
