Shpinatnyj sup s nutom i garam masaloj
Шпинатный суп с нутом и гарам масалой — белковый и насыщенный
Шпинат и нут — прекрасное сочетание для вегетарианского супа: зелень даёт свежесть и витамины, а нут добавляет сытность и белок. Это блюдо богато железом, клетчаткой и фитонутриентами, поддерживающими иммунитет и энергию. Ароматные специи превращают его в настоящий индийский обед, согревающий и насыщающий.
Подходит для веганов и тех, кто избегает лука и чеснока. Отлично сочетается с рисом басмати, лепёшками или подаётся как самостоятельное блюдо.
- Порций: 1
- Подготовка: 30min
- Время готовки: 2hr
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 200г Шпинат свежий
- 300г Нут отварной
- 2шт Помидоры
- 1ч.л. Имбирь
- 1ч.л. Зира
- 05ч.л. Куркума
- 1ч.л. Гарам масала
- 1щепотка Асафетида
- 1ст.л. Масло
- 700мл Вода
- по вкусу Соль
- для подачи Кинза
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
210 ккал -
Белки
11г -
Жиры
6г -
Углеводы
26г
Готовка
-
5минОтметить выполненным
Нарежьте помидоры и шпинат
- Нарежьте помидоры и шпинат. Нут промойте, если используете консервированный. (Время: 5 минут)
-
1минОтметить выполненным
разогрейте масло
В кастрюле разогрейте масло, добавьте зиру, имбирь и асафетиду. Обжаривайте 30 секунд. (Время: 1 минута)
-
5минОтметить выполненным
Тушите
Добавьте помидоры, куркуму и соль. Тушите 5 минут до мягкости.
-
10минОтметить выполненным
варите
Добавьте нут, влейте воду и варите 10 минут
-
5минОтметить выполненным
перемешайте и варите
Добавьте шпинат и гарам масалу, перемешайте и варите ещё 3–5 минут
-
Отметить выполненным
подача
Украсьте кинзой и подавайте горячим
КБЖУ (на порцию):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 26 г
Советы:
- Можно добавить немного кокосового молока для мягкости.
- Подходит как основное блюдо, особенно с роти или кусочком лимона.
Шпинатный суп с нутом — это питательное, ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Он насыщает, согревает и при этом остаётся лёгким для пищеварения. Отличный выбор для здорового рациона.
