Салат с киноа и шпинатом
Киноа — одна из самых питательных круп, содержит полный набор аминокислот и отлично заменяет мясной белок. В сочетании со шпинатом и свежими овощами салат получается лёгким, но питательным.
- Порций: 2
- Подготовка: 15мин
- Время готовки: 25мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 70г Киноа (сырая)
- 50г Шпинат свежий
- 100г Огурец свежий
- 100г Помидоры черри
- 1ст.л Масло оливковое
- 1ч.л Лимонный сок
- по вкусу Соль
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
калории
127 ккал -
Белки
4г -
Жиры
5г -
Углеводы
28г
Готовка
-
15минОтметить выполненным
Варка киноа
Промойте крупу под проточной водой, чтобы убрать горечь. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте 150 мл воды и щепотку соли. Варите на среднем огне под крышкой, пока жидкость полностью не впитается. После варки переложите на тарелку и остудите.
-
6минОтметить выполненным
Подготовка овощей
Огурец тщательно вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри промойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам острым ножом. Шпинат переберите, удалив грубые стебли, и оставьте целые листья.
-
3минОтметить выполненным
Сборка салата
В глубокой миске соедините киноа, шпинат, огурцы и черри. Добавьте немного соли.
-
2минОтметить выполненным
Заправка и подача
Смешайте в пиале оливковое масло и лимонный сок, полейте салат и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой снизу вверх.
Этот салат идеально подходит для ужина или обеда в жаркий день, насыщает, но не перегружает организм.
