🌱 Рис с овощами: простой и полезный рецепт
Вегетарианский рис с овощами — это универсальное блюдо, которое подойдет и для буднего ужина, и для лёгкого обеда. Оно не только яркое и ароматное, но и насыщено витаминами, клетчаткой и полезными углеводами. Блюдо легко адаптируется: можно варьировать состав овощей, добавить специи по вкусу и даже заменить рис на более диетические альтернативы. Это отличный выбор для тех, кто придерживается сбалансированного питания, соблюдает пост или просто хочет чего-то легкого и сытного.
В этом рецепте вы найдете пошаговую инструкцию с фотографиями каждого этапа. Приготовим вкусный и рассыпчатый рис с овощами — без мяса, но с любовью!
- Порций: 4
- Подготовка: 5мин
- Время готовки: 40мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 200гр Рис басмати или жасмин
- 1шт Морковь
- 1шт Лук репчатый
- 1шт Болгарский перец
- 100гр Замороженный зелёный горошек
- 100гр Замороженная кукуруза
- 2зубчик Чеснок
- 2ст л Растительное масло
- 400мл Вода
- по вкусу Соль, чёрный перец
- по желанию Свежая зелень
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калорий
1235 ккал -
Белки
25.7 г -
Жиры
33.3 г -
Углеводы
219.8 г
Готовка
-
7минОтметить выполненным
Подготовка ингредиентов
🔪 Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки подготовим все овощи и рис. Промойте рис в холодной воде 3–4 раза, чтобы избавиться от крахмала.
Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
Лук нарежьте мелким кубиком.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Чеснок измельчите ножом или через пресс. -
13минОтметить выполненным
Обжарка овощей
🍳 Шаг 2: Обжарка овощей
Теперь обжарим овощи на растительном масле до появления насыщенного аромата.
В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла.
Обжарьте лук до мягкости (около 3–4 минут).
Добавьте морковь и жарьте ещё 5 минутЗатем добавьте болгарский перец и тушите ещё 3 минуты.
Добавьте чеснок, обжаривайте 1 минуту. -
15Отметить выполненным
Добавление риса и жидкости
🍚 Шаг 3: Добавление риса и жидкости
Пора соединить рис с овощами и добавить воду.
Всыпьте промытый рис в сковороду с овощами.
Хорошо перемешайте, чтобы рис впитал масло и аромат.
Влейте горячую воду, добавьте соль и перец.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума.
Варите под крышкой 15 минут. -
5-7минОтметить выполненным
Добавление замороженных овощей
🥦 Шаг 4: Добавление замороженных овощей
Теперь добавим горошек и кукурузу, чтобы сделать блюдо ещё ярче и питательнее.
Снимите крышку, выложите горошек и кукурузу сверху.
Не перемешивайте — овощи приготовятся на пару.
Накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут. -
5минОтметить выполненным
Подача
🌿 Шаг 5: Подача
Финальный аккорд — дать рису настояться и украсить его зеленью.
Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 минут.
Аккуратно перемешайте, не ломая зёрна риса.
При подаче можно украсить мелко нарезанной зеленью🔍 КБЖУ на всё блюдо (на 4 порции)
Калорий: 1235 ккал
Белки: 25.7 г
Жиры: 33.3 г
Углеводы: 219.8 г
На порцию:≈ 309 ккал | 6.4 г белков | 8.3 г жиров | 55 г углеводов -
Отметить выполненным
Заключение
☀️ Заключение
Рис с овощами — это идеальный выбор для тех, кто хочет вкусно, быстро и без лишнего масла или сложных ингредиентов. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым и невероятно красочным. Оно одинаково хорошо подходит и для вегетарианцев, и для тех, кто просто хочет разгрузить организм.
Экспериментируйте с овощами и специями — и каждый раз будет новый вкус. Приятного аппетита!
