Тикка из адыгейского сыра на сковороде
Тикка обычно ассоциируется с тандыром, но её можно легко адаптировать для домашней кухни и вегетарианского стола. Вместо традиционного панира мы используем адыгейский сыр — доступную альтернативу с нежной текстурой и мягким вкусом. Это блюдо не только украсит ваш ужин, но и подойдёт как белковая закуска, особенно если вы стремитесь к высокобелковому и низкоуглеводному рациону.
- Порций: 3
- Подготовка: 5мин
- Время готовки: 38мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Количество порций
Для готовки
- 250гр Адыгейский сыр
- 3ст.л Натуральный йогурт
- 1ч.л Имбирь (натёртый)
- 1ч.л Паприка
- 0.5ч.л Куркума
- о.5ч.л Гарам масала
- 0.5ч.л Кориандр молотый
- 1ч.л Сок лимона
- 1ст.л Масло
- по вкусу Соль
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
260 ккал -
Белки:
14 г -
Жиры:
20 г -
Углеводы:
3 г
Готовка
-
5минОтметить выполненным
Подготовка маринада
- Подготовка маринада: В глубокой миске соедините йогурт, сок лимона, тёртый имбирь, все специи и соль. Добавьте 1 столовую ложку масла и хорошо перемешайте до однородной массы.
-
30-60минОтметить выполненным
Сыр мариновка
- Сыр: Нарежьте адыгейский сыр крупными кубиками или брусками. Аккуратно добавьте их в маринад и перемешайте так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше — на 1 час.
-
6минОтметить выполненным
Обжарка:
- Обжарка: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла. Обжаривайте сыр на среднем огне с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить форму.
-
Отметить выполненным
Подача:
- Подача: Готовую тикку выложите на тарелку. Посыпьте свежей кинзой или сбрызните лимонным соком. Можно подавать с соусом на основе йогурта и мятыКБЖУ (на порцию):
- Калории: 260 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Адыгейская тикка — это отличная альтернатива традиционному мясному шашлыку или паниру. Блюдо легко готовится, содержит много белка и отлично подходит как для полноценного ужина, так и для закуски. Прекрасный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и сбалансированно, не выходя за рамки вегетарианства.
- Подача: Готовую тикку выложите на тарелку. Посыпьте свежей кинзой или сбрызните лимонным соком. Можно подавать с соусом на основе йогурта и мятыКБЖУ (на порцию):
