Салатные трубочки
Если вы хотите удивить гостей чем-то лёгким, полезным и необычно поданным — этот рецепт именно для вас. Салатные трубочки — это симбиоз свежести и удобства: вкусный овощной салат завернут в нежные лепёшки или рисовую бумагу. Идеально для лёгкого ужина или праздничной закуски, которую удобно есть руками
- Порций: 4
- Подготовка: 10мин
- Время готовки: 30мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 100г Морковь
- 100г Огурец свежий
- 100г Перец сладкий
- 1шт Авокадо
- 100г Капуста пекинская
- по вкусу Зелень (кинза, петрушка)
- 2ст л Соевый соус
- 1ст л Сок лимона
- 1ст л Оливковое масло
- 6-8шт Лепёшки тортилья или рисовая бумага
- при необходимости Вода (для размягчения рисовой бумаги)
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
95ккал -
Белки
1.7г -
Жиры
5г -
Углеводы
9г
Готовка
-
10минОтметить выполненным
Подготовка овощей
Огурцы и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Перец нарежьте полосками. Авокадо — дольками. Капусту тонко нашинкуйте, зелень мелко порубите.10мин
-
2минОтметить выполненным
Приготовление заправки
Смешайте в миске соевый соус, сок лимона и оливковое масло.
-
5минОтметить выполненным
Сборка салата
Смешайте овощи с заправкой и аккуратно перемешайте.
-
5минОтметить выполненным
Подготовка лепёшек
Если используете тортильи — слегка подогрейте их на сухой сковороде (по 10 сек с каждой стороны). Если рисовую бумагу — замочите листы в тёплой воде на 10–15 секунд до мягкости.
-
10минОтметить выполненным
Формирование трубочек
В центр каждого листа выложите 2–3 ст. л. начинки, заверните края внутрь и скрутите рулетиком. Готово.Можно добавить немного хумуса или соуса тахини внутрь трубочек для сытности.Подавайте с соусом на основе йогурта или арахисовой пасты.Хранить можно не более 4 часов в холодильнике, так как рисовая бумага может потерять эластичность.
