Какао-халва из нута и кокосового масла — насыщенный десерт с шоколадной ноткой
Халва — это традиционный десерт, любимый во многих регионах Индии. Однако большинство классических рецептов содержат большое количество сахара и манной крупы. В этой версии мы заменим всё это нутовой мукой и какао, сохранив насыщенный вкус и при этом делая десерт подходящим для низкоуглеводной диеты. Это настоящая находка для тех, кто ищет баланс между сладким удовольствием и заботой о здоровье.
- Порций: 6
- Подготовка: 10мин
- Время готовки: 35мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Для готовки
- 120г Нутовая мука
- 3ст л Кокосовое масло
- по вкусу Подсластитель (эритрит, стевия)
- 2ст л Какао-порошок
- 150мл Молоко растительное (миндальное или кокосовое)
- 1Щепотка соли
- для подачи Орехи (фисташки, грецкие)
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории:
170 ккал -
Белки
4г -
Жиры
12г -
Углеводы
6г
Готовка
-
10минОтметить выполненным
Обжарка муки
В сковороде на среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте нутовую муку и обжаривайте, помешивая, до появления приятного орехового аромата и золотистого цвета — 8–10 минут
-
1минОтметить выполненным
Добавление какао
Добавьте какао-порошок и щепотку соли, хорошо перемешайте. (Время: 1 минута)
-
5минОтметить выполненным
Введение жидкости
Влейте растительное молоко небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите, пока масса не станет густой и эластичной. (Время: 5 минут)
-
3минОтметить выполненным
Подсластитель
Добавьте эритрит или другой подсластитель по вкусу. Варите ещё 2–3 минуты до растворения.
-
15минОтметить выполненным
Формовка
Переложите массу в форму, разровняйте. Украсьте орехами. Дайте остыть до комнатной температуры. (Время: 15 минут + остывание)
-
1минОтметить выполненным
Подача
Нарежьте на квадраты или подавайте ложкой, как тёплую халву. (Время: 1 минута)
Можно добавить немного кардамона или ванили для аромата.
