Веганский суп с чечевицей и шпинатом
Чечевица является отличным источником белка и клетчатки, что помогает в поддержании здоровья кишечника. Шпинат добавляет витамины А, С и железо, улучшая общее состояние нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Порций: 4
- Подготовка: 5мин
- Время готовки: 40мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Количество порций
Для готовки
- 200г красной чечевицы
- 1шт небольшая луковица
- 2зубчик чеснок
- 1шт моркови
- 1стебель сельдерей
- 100г свежего шпината
- 1л овощной бульон
- 1ч.л куркума
- по вкусу Соль и перец
- для жарки Оливковое масло
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
180ккл -
Белки
8г -
Жиры
4г -
Углеводы
28г
Готовка
-
3-4минОтметить выполненным
подготовка
В глубокой кастрюле разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности (около 3-4 минут).
-
5-7минОтметить выполненным
добавьте чеснок, морковь и сельдерей
Добавьте нарезанные чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
-
5минОтметить выполненным
добавьте чечевицу и куркуму
Затем добавьте чечевицу и куркуму, хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
20минОтметить выполненным
варка
лейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут
-
5минОтметить выполненным
Добавьте шпинат
Добавьте шпинат и варите еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Отметить выполненным
подача
Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью
