Uttapam bez fermentacii
Уттапам без ферментации
Уттапам — это традиционные индийские толстые блинчики, которые обычно готовят из ферментированного теста на основе риса и урад дала. Однако можно сделать их более простыми и быстрыми, используя рисовую и нутовую муку. Такой уттапам идеально подходит для завтрака, так как готовится быстро и получается лёгким, но питательным.
- Порций: 2
- Подготовка: 3мин
- Время готовки: 12мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Количество порций
Для готовки
- 100г Рисовая мука
- 50г Нутовая мука
- 3ст.л Йогурт
- 150мл Вода
- 1шт Морковь (натереть)
- 1шт Помидор (мелко нарезать)
- 1шт Зелёный чили
- 0,5 ч.л. Зира 0,5
- 0,5 ч.л. Куркума
- по вкусу Соль
- для жарки Масло
- для подачи Кинза
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
220 ккал -
Белки
7 г -
Жиры
8г -
Углеводы
28г
Готовка
-
2-3минОтметить выполненным
В миске соедините
В миске соедините рисовую и нутовую муку, добавьте йогурт и воду. (Время: 2–3 минуты) Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
-
2-3минОтметить выполненным
Перемешайте.
Добавьте соль, зиру, куркуму, мелко нарезанный помидор, натёртую морковь и зелёный чили. (Время: 2–3 минуты) Перемешайте.
-
2минОтметить выполненным
Разогрейте сковороду
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. (Время: 2 минуты) Выложите половник теста, распределите его по поверхности.
-
3-4минОтметить выполненным
Жарка
- Жарьте уттапам на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. (Время: 3–4 минуты с каждой стороны)
-
Отметить выполненным
подача
- Подавайте горячими, посыпав свежей кинзой.
КБЖУ (на порцию)
- Калории: 220 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 28 г
Советы:
- Можно добавить мелко нарезанный шпинат для дополнительной пользы.
- Попробуйте подавать уттапам с мятным чатни или кокосовым соусом.
