Суп из цветной капусты и кешью
Цветная капуста является источником витаминов C и K, которые поддерживают здоровье кожи и костей. Кешью добавляют полезные жиры и белки, что способствует насыщению.
- Порций: 4
- Подготовка: 5мин
- Время готовки: 40мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Количество порций
Для готовки
- 1шт средняя цветная капуста
- 1шт луковица
- 2 зубчик чеснок
- 100г кешью (предварительно замоченных)
- 500мл овощной бульон
- 1ч.л куркума
- по вкусу Соль и перец
- 1ст.л Оливковое масло
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории
180ккл -
Белки
6г -
Жиры
9г -
Углеводы
20г
Готовка
-
5минОтметить выполненным
подготовка
В кастрюле разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности (около 4-5 минут).
-
1минОтметить выполненным
чеснок
Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
-
5минОтметить выполненным
цветную капусту
Разделите цветную капусту на соцветия и добавьте в кастрюлю. Готовьте 5 минут.
-
15минОтметить выполненным
варите
Влейте овощной бульон и добавьте куркуму. Доведите до кипения и затем варите 15 минут до мягкости капусты.
-
5минОтметить выполненным
кешью
Добавьте замоченные кешью, перемешайте и варите еще 5 минут.
-
5минОтметить выполненным
Измельчите суп
Измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем.
-
Отметить выполненным
подача
Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью или дополнительными кешью.
