Чана масала — нут в пряном томатном соусе
Чана масала — классическое индийское блюдо, приготовленное из нута в густом пряном томатном соусе. Оно богато белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для сытного обеда. Это блюдо обладает глубоким ароматом и насыщенным вкусом благодаря сочетанию специй, таких как зира, куркума и кориандр.
- Порций: 2
- Подготовка: 1-2мин
- Время готовки: 23мин
- Сложность: supereasy
Ингредиенты
Количество порций
Для готовки
- 300г Нут (отварной или консервированный)
- 2шт Томаты (измельчённые)
- 1 ч.л. Имбирь (мелко натёртый)
- 05ч.л. Зира
- 1ч.л. Куркума
- 1ч.л. Кориандр молотый
- 05ч.л. Красный перец (по вкусу)
- по вкусу Соль
- 200мл Вода
- для подачи Кинза
Для заправки
Информация о питательной ценности
-
Калории:
250 ккал -
Белки:
10 г -
Жиры:
8 г -
Углеводы:
30 г
Готовка
-
1-2минОтметить выполненным
Разогрейте масло
- Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте зиру и обжарьте до появления аромата. (Время: 1 минута)
-
30секОтметить выполненным
Добавить
Добавьте имбирь и обжаривайте ещё 30 секунд, чтобы специи раскрыли свой аромат. (Время: 30 секунд)
-
5-7минОтметить выполненным
Добавьте измельчённые томаты
- Добавьте измельчённые томаты, куркуму, молотый кориандр, красный перец и соль. Перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока томаты не станут мягкими. (Время: 5–7 минут)
-
10-15минОтметить выполненным
тушите
- Всыпьте нут и влейте воду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10–15 минут на среднем огне. (Время: 10–15 минут)
-
1минОтметить выполненным
подача
- Снимите с огня, украсьте свежей кинзой и подавайте горячим. (Время: 1 минута)
КБЖУ (на порцию)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 30 г
Советы:
- Можно добавить немного кокосового молока для более мягкого вкуса.
- Подавайте с басмати или лепёшками роти для полноценного обеда.
